Jules J. Mouton (né en 1857 – décédé en 1932) a été un membre influent de la famille blanche des Mouton et de la communauté des affaires du temps de la jeune municipalité de Lafayette.
Son grand–père, Charles Homer Mouton, était le frère du Gouverneur Alexandre Mouton, l'ancien propriétaire des terrains de l'île, 'l'île' étant une expression locale utilisée pour signifier les terrains non marécageux du secteur. Monsieur Mouton possédait aussi une 'habitation', un lieu où on logeait et faisait travailler les gens de couleurs. Son habitation était située pas très loin de l’aéroport actuel de Lafayette.
Le père de Jules, Charles Eraste Mouton, était capitaine d’infanterie dans l’armée sudiste des Confédérés, avocat dans la paroisse de Lafayette et juge du 16e district de la cour de l’État de Louisiane. Jules, lui, était un commerçant d’affaires. À l'époque où il a construit sa résidence du 814 rue Vermilion, il était un planteur de canne-à-sucre. Tout le terrain était cultivé en canne-à-sucre.
Lafayette Business Men’s Association
En 1893, Jules Mouton était un membre de Lafayette Business Men’s Association qui avait été formé pour développer une raffinerie de sucre, une centrale électrique, un système d’eau, une usine de coton et un system de rail municipal. En 1898, la compagnie Lafayette Sugar Refinery Co. Ltd, débutait sa production. Localisée où le chemin de fer passe sur les terres de l’ancienne habitation de l’Île Copal, cette raffinerie était l’une des plus grosses en Louisiane.
La maison
L'ex-maison de Jules Mouton, aujourd’hui recouverte de vinyle, est assise sur des briques. Le toit est couvert de métal. Les éléments en dentelle de style victorien sont toujours présents autour de la galerie et du perron. Des portes françaises et des fenêtres en bois ornent encore l’entrée principale. Plusieurs des matériaux originaux s'y trouvent toujours, en harmonie avec le lieu et les maisons des environs.