Deux chemins de fer se croisent à Hammond, soit le Grand Tronc et le Canadien Pacifique, ce qui explique l'origine du nom de cet hôtel.
Alfred Gendron, propriétaire d'un hôtel près de la gare de Bourget pendant un an, vient s'établir à Hammond le 28 mars 1902. Il achète alors l'Hôtel Junction, propriété de Séraphin Bourgon, construit à la fin du XIXe siècle.
La structure de trois étages comprend dix chambres à coucher où l'on héberge les voyageurs (surtout venus par train) ainsi que la famille Gendron. S'il manque d'espace, les enfants dorment au grenier. Il y a également la taverne, qui est une salle pour les hommes seulement, le bar-comptoir, la cuisine, la salle à manger et le grenier. Enfin, il y a aussi la salle de montre, qui est accessible seulement aux marchands, laquelle plus tard, deviendra une boucherie.
L'Hôtel Junction détient un permis d’alcool jusqu'en 1916 lorsqu'il devient interdit de vendre de l’alcool en Ontario. Les propriétaires aménagent alors un comptoir-restaurant où l'on peut se procurer du chocolat, de la crème glacée, des boissons gazeuses, du tabac et des cigarettes. Suite à la levée de l’interdiction en 1927, seule la bière est vendue à l'hôtel. En 1955, René Gendron devient le propriétaire et ce n'est qu'en 1962 qu'il obtient un permis pour servir les femmes, mais dans une salle distincte de la taverne!
L'Hôtel Junction, acheté par Gilles Roy en 1977, subit de grandes transformations et devient le Junction Tavern. Aujourd’hui ce lieu est un bloc appartement.