Des noisettes hybrides chez Noisettes et Cie
Avis important
Ce point d’intérêt se trouve à proximité d’une résidence privée. Vous devez respecter le caractère privé des lieux.
Il est possible d’effectuer des visites de la noiseraie Noisettes et Cie sur réservation en les contactant au préalable.
À noter que l’autocueillette de noisettes n’est pas accessible pour la saison 2021.
Des noisettes locales
Peut-être avez-vous un coin secret où vous cueillez des noisettes en forêt? Sachez qu’au Saguenay, la famille de Bertrand Gravel développe depuis une dizaine d’années cinq variétés hybrides dans une noiseraie située à Saint-Fulgence.
La plantation donne de si bons résultats qu’elle inspire même des producteurs d’autres régions du Québec comme au Bas-Saint-Laurent.
Chez nous, la noisette des bois a longtemps été très populaire avant d’être ravagée par de petits insectes. La famille Gravel doit donc bien protéger ses noisetiers afin qu’ils ne soient pas atteints.
Pour en apprendre plus, écoutez le fils de Bertrand Gravel, Charles, nous parler de Noisettes et cie.
© Noisettes et Cie
Charles et ses noisettes
Sources: © MRC Le Fjord-du-Saguenay © Canopée Médias
Question QUIZ
En lien avec le balado, est-ce que l’affirmation suivante est VRAIE ou FAUSSE?
Cueillir 1 000 noisettes (7 à 8 livres) prend une demi-journée.
(La réponse se trouve à la fin)
L’art de la culture
Le secret de l’existence d’un verger de noisettes n’est connu que depuis quelques années seulement. Toutefois, il est le fruit du travail acharné de l’arboriculteur passionné Bertrand Gravel.
Au fil de ses années d’expérimentation, M. Gravel a planté plus de 2 000 noisetiers hybrides de cinq variétés différentes. Les noisettes sont deux fois plus grosses qu'une noisette sauvage!
© MRC Le Fjord-du-Saguenay
Un microclimat favorable
Le verger est un véritable paradis bioclimatique!
En effet, l'humidité du fjord et les chaudes parois rocheuses contribuent à la vitalité des noisetiers.
© Noisettes et Cie
Le paradis de la noisette
Extrait d’une chronique d’un journaliste régional bien connu, M. Roger Blackburn:
« Je capotais. Il y a des noisettes à perte de vue! Elles poussent par grappes dans leur enveloppe (on appelle ça un involucre) vert lime avec une jupe frisée. Elles sont grosses et fraîches. Ça goûte le lait, j'oserais dire maternel, tellement c'est bon. J'ai enlevé la pelure de la première noisette que j'ai cueillie avec mes dents et le petit goût «suret» m'a rappelé ma jeunesse. »
© Noisettes et Cie
De génération en génération
Une noisette fraiche dans la main de la troisième génération.
© Noisettes et Cie
Vertus de la noisette
La noisette, parfois appelée « aveline », est l’une des plus riches en acide oléique oméga-9.
De plus, elle est intéressante sur le plan nutritionnel par son apport en protéines, en fibres alimentaires, son haut taux potassium/sodium ainsi que par sa richesse en vitamine E et en polyphénols antioxydants.
© Noisettes et Cie
Un trésor forestier sauvegardé
Un trésor forestier sauvegardé
Les noisettes en forêt sont pratiquement toutes affectées par un indésirable ver balanin. Celui-ci pond des œufs en perçant la coque du fruit.
Grâce à ce verger, il est possible de cueillir de délicieuses noisettes forestières.
© Noisettes et Cie
Le saviez-vous?
Il est possible de produire des noisettes à la maison!
Toutefois, il faudra quelques années avant de pouvoir récolter les fruits du noisetier et il en faut au moins deux afin d’assurer la pollinisation.
© Les Amandes du Québec
Question QUIZ - Réponse
Cueillir 1 000 noisettes (7 à 8 livres) prend une demi-journée.
FAUX
En période d’abondance, cueillir 1 000 noisettes (7 à 8 livres) dans la noiseraie prend environ 30 minutes.