À noter que l’entreprise représentant le point d’intérêt sur le sureau biologique a fait l’objet d’un changement de propriétaire en 2022. Heureusement, la culture du sureau est perpétuée. Lily, des Jardins de Lily, la pionnière du sureau en région a transmis son expertise à sa sympathique relève de la Ferme le Filon.
Les gens venaient de partout pour venir voir Lily, la fameuse agricultrice qui a planté des dizaines de plants de sureaux au Saguenay. Après de nombreuses années, cette dernière a passé le flambeau à des agriculteurs aussi passionnés qu’elle, sinon plus! Il est difficile de dénombrer le nombre d’arbustes aujourd’hui tellement il y en a.
Lily, qui adorait rencontrer les curieux et leur présenter ses grands jardins garnis de sureaux et de fleurs, a fait de la ferme un lieu des plus chaleureux.
Constatez-le par vous-même dans l’extrait suivant.
C’est maintenant au tour de Marie-Pier et Karim de transmettre leur passion pour cet arbuste aux mille et une vertus. Votre curiosité est piquée, venez visiter les installations de la Ferme le Filon pour profiter de la nature et de l’offre de produits transformés biologiques aux saveurs boréales. © Ferme le Filon
Sources: © Zone boréale © Canopée Médias
En plus d'être délicieuses, les baies de sureau sont très riches en vitamines A, B6, C et en fer. Mais, le plus remarquable de ce petit fruit, c'est qu'il contient une quantité importante de polyphénols (une famille de molécules organiques).Ces puissants composés antioxydants naturels sont reconnus pour la prévention de certaines maladies liées au vieillissement.© Ferme le Filon
Fin juin, les sureaux sont en fleurs.© Ferme le Filon